조기 종류 총정리: 민어, 참조기, 침조기, 수조기, 부세
조기 종류 총정리: 민어, 참조기, 침조기, 수조기, 부세조기라고 한마디로 부르지만, 시장 좌판 위에 놓인 생선을 자세히 들여다보면 빛깔·모양·크기·식감이 조금씩 다른 다섯 어종이 눈에 들어옵니다. 모두 민어과(Sciaenidae)에 속하지만 각 어종은 서식 해역·어획 시기·요리법·가격대가 뚜렷이 다르기에, 맛있는 식탁을 위해서는 구체적인 특징을 이해해 둘 필요가 있습니다.본 글에서는 대표적인 조기 종류인 민어·참조기·침조기·수조기·부세의 생물학적 분류와 외형, 어획·유통 실태, 추천 조리법까지 폭넓게 살펴보고, 마지막에는 구매 시 주의점을 정리했습니다.조기의 공통 생태적 특징내음(鳴音) 어류라 불릴 만큼 공기부레 근육을 울려 ‘뚜벅’ 하는 특유의 울음소리를 냅니다.해양 저서(底棲)성으로 모래·펄이 섞인..
2025. 7. 7.
식용버섯 종류, 사진과 이름, 졸각버섯, 영지버섯, 붉은사슴뿔버섯 독버섯
식용버섯 종류, 사진과 이름, 졸각버섯, 영지버섯, 붉은사슴뿔버섯 독버섯버섯은 다양한 맛과 향을 가진 식용 버섯부터, 위험하고 독성이 강한 독버섯까지 그 종류가 매우 다양합니다. 특히 자연에서 자주 자주 접할 수 있는 식용버섯은 우리의 식탁에 자주 오르며, 맛과 건강에 유익한 성분이 가득합니다. 그러나 자연산 버섯을 채취할 때는 반드시 정확한 구별이 필요합니다. 잘못된 버섯을 섭취할 경우 독성에 의해 생명에 위협을 받을 수 있기 때문입니다. 이 글에서는 다양한 식용버섯의 종류와 함께, 혼동할 수 있는 독버섯에 대해서도 알아보겠습니다.식용버섯 종류 사진과 이름자연에서 자주 발견되는 식용버섯들은 그 맛과 향, 그리고 영양 가치가 뛰어나 많은 사람들이 사랑하는 식재료입니다. 그 중 몇 가지 주요한 식용버섯 종..
2025. 5. 17.